蒋先生打造全新的香飘飘奶茶

刚从“香飘飘”来回到报社,2个多小时的专访,让我感触颇深.“香飘飘”董事长蒋建琪是个神秘人物,要想“逮”住他,难!要想拿到他的办公室电话和手机号码,难!这说明什么:大企业很低调.蒋先生就是这么一个低调不得了的湖州大老板.

蒋先生是南浔人,"老玩童"的创始人,2001年转型为"香飘飘".听蒋先生的创业史和经营理念,如在听一位经营大师在讲课,听到的都是不一样的,这正合我意.

6个生产车间开足马力,千名员工留守待命。虽然是春节,但位于湖州经济开发区的浙江香飘飘食品有限公司,还是一派繁忙的生产场景。“现在,我们以每秒钟30杯的速度日夜生产,即使是这样,仍然满足不了市场需求。”蒋建琪说。

“奶茶,就要香飘飘。”“香飘飘”的广告词,大家耳熟能详。“香飘飘”作为一家食品生产企业,面对金融风暴不退反进,呈现出了一派良好的发展势头,其中的奥秘是什么呢?

"香飘飘"的不一样在哪里?

"香飘飘":中国奶茶开创者;2008年全国卖掉3亿杯,可以绕地球一圈;销量连续五年全国第一.

蒋先生的不一样在哪里?

"香飘飘"刚上市的时候,企业规模一般,蒋先生就在湖南卫视做了1000多万广告,去年企业在广告上投放了6000万,今年预算为1个亿.蒋先生的观念和心态不像湖州人."香飘飘"的市场营销策划全部委托为一家营销顾问公司策划.花大价钱从大公司挖来营销总监.喜欢和成功企业家做朋友,乐意和成功企业共同竞争.

“香飘飘”筹建时就确定了做高档休闲产品的目标,是杯装奶茶的开创者,如今大街小巷几乎无人不知“香飘飘”。“越出名就越要保证质量,品质是品牌的基础。”公司有一支20多人的专业品管团队和一个先进的标准化实验室。从原材料进货批批检验,到整个生产流程严格的品质控制,再到成品批批化验,合格后方可出厂,做到了层层把关,设置了一道道的屏障,杜绝不合格产品出厂。

“企业的生命力在于永不停止的产品创新。作为新兴的产品,更要加快创新的步伐。”一直以来,“香飘飘”坚持自主研发、技术创新,产品稳居同行业龙头。2007年下半年,在几年反复研究、试验的基础上,新一代产品——珍珠奶茶问世了。产品一经投放市场,就有了不错的反响。要知道,珍珠果是由木薯淀粉制成的,对淀粉制品的长期储存就存在淀粉老化变硬的问题,而淀粉老化一直是一个世界难题,这些问题都被公司一一破解。然而,力求精益求精的公司研发人员,没有停止继续完善的脚步。市场调研、听取消费者意见、再次试验……几个月后,几经改良的珍珠奶茶出现在了消费者的视线里,也得到了顾客更为满意的评价。

希望有更多的湖州企业成为"香飘飘".


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